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本文目录

  1. 鱼炖豆腐怎么做
  2. 鱼炖豆腐怎么做最好吃
  3. 草鱼炖豆腐的做法做法做法

鱼炖豆腐怎么做

1.准备食材 :一个新鲜的鱼,一块豆腐,豆腐炖草豆腐炖草大全一勺酱油,鱼的鱼一勺醋 ,家常家常一勺糖,做法做法一勺蚝油,豆腐炖草豆腐炖草大全一勺芝麻油 ,鱼的鱼一勺生抽,家常家常半勺蒜蓉 ,半勺葱花 ,适量清水,适量食用油 。

2.将鱼切块,放入清水中浸泡10分钟 ,控去水份,撒上适量的盐  ,放入油锅中煸炒出香味  。

3.将豆腐切块,放入油锅中 ,加入酱油、醋  、糖、蚝油 、芝麻油 、生抽 、蒜蓉和葱花翻炒均匀。

4.将鱼块倒入豆腐中 ,加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮15分钟即可。

鱼炖豆腐怎么做最好吃

食材

鱼1条 、豆腐2块 、姜丝适量 、盐适量

烹饪步骤

1

油倒入锅中,撒入盐和姜丝 ,将油烧热 。

2

然后放入鱼 。

3

开中火煎至两面金黄 。

4

倒入适量清水 ,放入姜丝和豆腐,盖锅盖开大火烧开烧两分钟后,转中小火焖15分钟。

5

出锅前加盐调味再煮1~2分钟。

6

撒上香菜趁热食用 。

草鱼炖豆腐的做法

需要准备的食材  :草鱼、豆腐 、姜、葱 、蒜 、香菜、胡椒粉 、料酒 、生抽 、盐 。买鱼的时候老板都会帮忙杀好,把鳞片去掉 ,拿回来之后把鱼在收拾一遍,去除腹部的黑膜、鱼腥线、鱼鳃等 ,收拾完洗干净 ,切成小块 ,也可以整只来炖 。

把鱼块放进盆里,加入料酒、盐 、生抽腌制20分钟,把葱姜蒜洗干净,葱切葱花,姜切片  ,蒜拍碎,香菜洗干净切段,豆腐洗一下切块备用。起锅烧油 ,锅里放入适量的油,油热放入姜片、蒜、葱爆香,再把腌好的鱼块放锅里煎一下 ,煎至两面金黄 ,要用小火,防止煎糊 。

鱼煎好后,倒入适量的开水,大火煮开 ,放入豆腐 、料酒,煮开后转小火,炖煮20分钟左右 ,鱼汤汤色奶白 ,香味四溢。出锅的时候放入葱花、香菜 、胡椒粉,就可以装盘了 ,味道鲜美 ,非常好喝 ,我家小孩都特别喜欢喝。

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